手术后喝什么汤恢复快

手术对人体的伤害很大，术后饮食要多进补，但不宜过油腻，以多吃容易伤口愈合的食物，手术恢复期间要保持适当的活动，不宜剧烈运动。下面就来和大家说说手术后喝什么汤恢复快。

手术后喝什么汤恢复快

1.黄花猪蹄汤

食材：猪蹄500克，通草10克，黄花菜(干)10克，盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克。

做法：猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成

功效：手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合，因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。

2.枸杞鲈鱼汤

食材：鲈鱼300克，枸杞子50克，大葱15克，姜5克，盐5克，料酒50克。

做法：鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。

功效：鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。

3.黄豆猪蹄汤

食材：猪蹄250克大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克

做法：猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。

4.鲫鱼汤

食材：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

做法：将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。

功效：和中开胃，活血通络，温中下气。

上面就是为大家介绍的手术后喝什么汤恢复快相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。