凤梨苦瓜香菇鸡

天气渐渐变热，凤梨和苦瓜也开始盛产，所以今天给大家分享一道凤梨苦瓜香菇鸡汤制作方法，这个菜能够摄取当季的蔬果全全部营养价值，对身体最好，我喜欢用新鲜的凤梨来做这道料理，搭配上香菇提鲜，微微酸甜琥珀色的汤汁，让家人忍不住一碗接一碗。

凤梨苦瓜香菇鸡的做法图解：

1、苦瓜对切再去籽，切大块。凤梨去皮切成8块，荫瓜1罐，干香菇洗干净，不需要泡软，备用。

2、将鸡肉烫一下去血水，放入汤锅，加入干香菇，凤梨，荫瓜，苦瓜，酱油，再放入水淹过锅内的食材，放入电锅，外锅放2杯水，等待开关跳起，如果不够咸，再加盐调味，就完成了。

成品图：

凤梨苦瓜香菇鸡怎么做好吃技巧：

1、凤梨挑越酸越好，煮出来的汤会更好喝。

2、鸡肉焯一下水在煮汤汁更加清澈，喝起来口感不油腻。

判断凤梨的好坏技巧：

用手按压凤梨，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味，浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。