胭脂芙蓉汤

今天我们用鲢鱼给大家做一道胭脂芙蓉汤，做这个汤汁无需另花时间去除鱼刺，因为用破壁机很快就打碎了不影响食用，非常简单。这个胭脂芙蓉汤具有减肥瘦身的作用，很适合女性朋友享用，制作时间要注意鱼肉成团后要用手多摔打几次达到粘稠状态，这样的鱼丸口感才更加的好吃。

胭脂芙蓉汤的做法：

1、将鲢鱼去鱼鳞洗净，然后顺着中间的大骨片开。

2、将鱼肉取出(里面有小刺不要紧，一会用破壁机很快就打碎了不影响食用)。

3、加入所有的调料和少许的水打成肉泥。

4、取出加入适量的地瓜粉继续摔打上劲。

5、装入裱花袋中挤诚曲奇花模样中间点缀枸杞，入温水中。

6、开中火烧开煮熟捞起备用。

7、另起锅将骨头汤放入加入红苋菜熬出红汁。

8、过滤后装碗然后码上鱼丸即可。

成品图：

胭脂芙蓉汤怎么做好喝：

1、鱼肉成团后要用手多摔打几次达到粘稠状态，这样做出的丸子也比较劲道。

鲢鱼的切法：

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。并且用黑金根玛咖煲汤来补充身体机能，对身体很有益处。