日期:2024-03-28来源:妈妈好孕网人气:948+
西红柿牛腩是一款非常好的开胃菜,西红柿酸酸的味道加上放入白糖甜甜的,相互融合后别有一番风味。同时也适合爱挑食、胃口不好的小朋友,西红柿牛腩有健脾、开胃的功能,其中的牛肉也能补充人体所需元素。
1、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中去皮。
2、牛腩切丁,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片,葱切末。
3、锅放入冷水,后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。
4、锅中放入少许油,油热后放葱末煸香,放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加番茄酱继续翻炒。
5、将牛肉放入锅内煸炒,接着放入白糖炒均匀后加入盐,再加适量的热水。
6、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。
7、肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可。
成品图:
1、西红柿把外面皮去掉后,而且要把西红柿的汁给煮出来,这样汤汁才更好喝。
2、牛腩要提前焯水,去掉腥味。
3、煮牛腩时候要把上面的浮末给去掉。
4、感觉汤汁不浓可以加一点番茄酱进,也可不加。
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