胭脂冬瓜球

　　胭脂冬瓜球真真是一道既美观又爽口的美食。其原材料冬瓜、甜菜、蜂蜜都是对人体有益的食材，这样简单又健康的美食是很值得尝试的。

　　胭脂冬瓜球的做法：

　　1、甜菜皮中加入凉开水，颜色变为红色，滤出，放一边待用。

　　2、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球。

　　3、将冬瓜球在沸水里焯2-3分钟，至冬瓜球有些透明，关火。

　　4、捞出，待冬瓜球不烫时，加入蜂蜜拌匀。

　　5、放入甜菜汁中浸泡半个小时以上(放冰箱冷藏效果更好)，吃之前捞出摆盘即可。

成品图：

　　胭脂冬瓜球的作用：

　　1、冬瓜除了有利尿、减肥、清热解暑功效外，还富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，对高血压、肾脏病、浮肿等人群，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、孕妈妈们多食用冬瓜也能有效消除怀孕身体浮肿的现象。

　　3、甜菜有治疗贫血、防治高血压、动脉硬化等功效。

　　4、蜂蜜有促进消化、抗菌消炎、润肺止咳、护肤美容、提高免疫力、保肝及保护心血管等作用。

　　5、冬瓜虽好，但性寒，因此脾胃气虚，腹泻，胃寒疼痛者应少吃生冷冬瓜。