时蔬大骨汤

　　时蔬大骨汤是用猪骨头和西兰花、黑木耳一起熬制而成的。猪骨头煮出来的汤中含有胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力，西兰花和黑木耳也是富含维生素的食材。中老年人喝些骨头可以减缓骨骼老化，而青少年喝则有利于骨骼生长。

　　时蔬大骨汤的做法：

　　1、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

　　2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片、料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

　　3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

　　4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳、甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚。这时候你可以看到汤汁会呈白色。

　　5、在最后一分钟加入西兰花、盐和糖进行调味。

　　成品图：

　　时蔬大骨汤的制作小技巧：

　　如果细丝炖骨头中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水，否则会影响汤汁的颜色.