春季12款养生粥功效 预防疾病首选荠菜粥

　　春季养生粥有哪些?春季天气变化多端，这个时候养生防病是重头戏，那么春季如何防病养生呢?养生吃什么好呢?不妨来碗养生粥。粥一直为中国人所喜爱且百食不厌，养生功效齐全，下面小编分别从春天养生防春困，祛湿，美容等方面为您介绍春季具有养生作用的粥谱，希望您看过之后春天可以更好的用粥来养生。

　　预防疾病养生粥

　　1.黑米润肠粥。李时珍在《本草纲目》中说，牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……春日老人煮粥甚宜”。先将黑米100克煮粥，待粥将成时，加入新鲜牛奶半升同煮为粥。分早晚空腹服之。

　　2.荠菜粥。先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

　　赶走春困养生粥

　　1.菊花粥。菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥，早、晚随量食用。中药菊花早为古代医家所喜用，《神农本草经》中把它列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热，宣通肺气、平肝明目的作用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。临床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，而且久服还有使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑效果。

　　2.薄荷粥。取薄荷15克，煎汤俟冷，以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

　　清润身心养生粥

　　1.胡萝卜粥。胡萝卜350在，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。平素脾虚泄泻者慎用本品。

　　2.芹菜粥。将芹菜连根洗净，每次用150春色芹菜，加水熬煮，取汁与梗米100克，同煮作粥，早、晚随量食用。《本草纲目》记载，芹菜与梗米煮粥，有“伏热、利小便”的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童用。

　　平气养肝养生粥

　　1.猪肝绿豆粥。新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　2.枸杞粥。枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

　　美容养颜养生粥

　　1.黑芝麻美发粥。《本草经疏》曰：“(黑芝麻)气味和平，不寒不热，被春日肝肾之佳谷也。”“须发不乌用之良”(《本草求真》)。先将适量黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25克，同黑米50克煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等，与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。

　　2.银耳鸽蛋汤。银耳能补肾，而补肾是中医美容防老之首。取银耳15克，水发后炖黏稠，打入鸽蛋两只，再加冰糖文火炖透即成。

　　祛湿防寒养生粥

　　1.韭菜粥。先将少将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入少将切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的盗用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。

　　2.清热祛湿粥。赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆?各10克，赤茯苓15克。将川萆、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。