春季七款养生粥做法 防治疾病补中气

　　春季是个疾病多发的季节，要想安然度过春季，首先要做好防病工作。春季喝粥是很好的防病方法，米粥有健脾补中气的作用，饮用养生粥简单又能预防疾病是不错的选择，可以根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!下面小编就给大家推荐几款春季养生粥，一起来看看这些养生粥的做法吧。

　　一、皮蛋瘦肉粥：

　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。

　　2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

　　3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

　　4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

　　5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

　　6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

　　二、八宝粥：

　　八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

　　做法：

　　1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

　　2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

　　三、腊八粥：

　　材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

　　做法：

　　1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

　　2、其他材料混合洗净。

　　3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

　　四、养颜木瓜粥：

　　用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖

　　做法：

　　1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。

　　2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。

　　3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

　　五、百合红枣粥：

　　原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

　　做法：

　　1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

　　2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成

　　六、鸡肉粥：

　　(1)鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿;煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮;粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

　　(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别)：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。

　　(3)重要小贴士(可能大家都知道)：煮粥加水一次加够，不得加两次水。

　　(4)如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。

　　七、鱿鱼粥：

　　把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

　　等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。