梨汁姜蜜饮

在家煮这款梨汁姜蜜饮的时候生姜一定要去皮煮，不然喝了容易上火，而且煮的过程中要多搅拌一下，以免粘锅底，见意大家采用小火慢慢煮，效果会更好。

梨汁姜蜜饮的做法：

1、雪梨洗净后不去皮，去核切块，姜去皮切片。

2、先往原汁机里放入一部分梨块，榨出汁后放入姜片一起榨汁。

3、雪梨姜汁全部榨好之后，倒入小锅中，大火煮开后转小火，煮到水分蒸发到只剩一半。

4、倒入蜂蜜，搅匀后继续小火，熬煮20分钟左右，煮到锅里的液体再少一半，颜色有点琥珀色，用勺子或铲子舀起来，液体成一条粗线流下来，勺子上会挂一些液体的时候，关火。

5、晾凉之后液体会变得更粘稠(见第9图)，把它们装到干净的无油无水的瓶子里，喝的时候舀一勺出来，倒水搅匀就可以了。

成品图：

梨汁姜蜜饮制作技巧：

1、冬天容易手脚冰凉的妹子，可以做一些姜蜜饮做日常的饮品，但是只放姜太辛辣了，加上雪梨一起，既温暖又不燥热，对伤寒感冒，或者风寒感冒引起的咳嗽，都有很好的效果哦，很适合这个季节喝。

2、姜不容易出汁，最好先榨几块梨之后，再放姜片，这样效果比较好。我用的是韩国惠人的顶配款，还有很多的型号，只要不是太便宜，基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的，那样比较耐用。

3、如果是纯榨姜汁，要把姜切的薄一点儿，一点点慢速放入榨汁机榨汁。

4、我用了600克梨和100克姜，出汁大概在580克左右，配300克蜂蜜就可以了。要先把梨汁熬到水分蒸发到只剩一半的时候再放蜂蜜，蜂蜜的作用的是增加粘稠度，不加蜂蜜成品会很稀。

5、生姜用之前要去皮，去皮的生姜不燥热，不容易上火。但是梨不用去皮哈，洗干净带皮切块就行。

6、姜和梨的比例可以自行调整，不怕姜辛辣味道的可以多放一点儿，不喜欢姜味儿的就少放。

7、这个梨汁姜蜜熬到后面的时候，要时不时地搅拌一下，防止粘锅，最后熬到液体比较浓稠，舀起来成一条粗线，颜色呈琥珀色就可以关火了，冷却之后它会变得更粘稠，如果熬过火了，冷却之后就凝固了，只能当梨汁蜜糖吃了。

8、如果冷却后太粘稠了无法装瓶，可以再小火加热，微微融化一下再装。