日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:18+
在制作肉丸子的时候一般都是需要加鸡蛋的,但萝卜丸子是属于素丸子,那在调馅的时候还需要放鸡蛋吗?萝卜丸子一般要炸多长时间才能炸熟呢?
制作萝卜丸子要放鸡蛋,加完鸡蛋不用继续加水,萝卜本身就有很多水分,加入鸡蛋为了使口感更好,也能使面团更加顺滑。除了放鸡蛋外,还可加入淀粉、猪肉、粉条等,淀粉的加入是为了让肉质更能,加入粉条等食材使丸子内容更丰富。
根据具体情况而定。
萝卜丸子主要是由萝卜制成的,一般情况下炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有很大的关系,一般情况下要是油温很高,并且萝卜丸子不是很大,那么只需要炸2-3分钟左右即可炸熟,但要是油温比较低,且萝卜丸子又比较大,那么则需要这比较久的时间,所以萝卜丸子炸几分钟熟,要根据实际的情况而定。
萝卜丸子不需要放酵母,制作萝卜丸子不需要发面,只用把适量面粉加入萝卜馅中搅拌即可,其中还可以加入少量淀粉,保证萝卜丸子炸出来是外酥里嫩。
萝卜不是发物。发物指的是含有丰富营养或者是刺激性,从而诱发或者是加重某些疾病的食物,比如说羊肉、菠萝等。萝卜并不具备这样的性质,所以并不属于发物。食用白萝卜后,还能够诱导人体产生干扰素,使身体的免疫力增强,并且能够抑制癌细胞的生长,促进体内的废物排出,抗癌抗病毒的效果都是非常好的。萝卜性凉,并不具备发物的性质,对于患有不能吃发物的疾病的患者,适当地吃些萝卜没有问题,但要注意烹饪方法。体质不佳的人应少吃萝卜,因为萝卜为寒凉蔬菜,所以阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等体质不佳的人应少吃。
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