日期:2024-03-27来源:妈妈好孕网人气:998+
说到冬笋,第一印象就是二十四孝的故事,“孟宗笋”。在寒冷的天气,食用纤维素含量多的冬笋,熬煮汤品是再好不过。这次要介绍的是,冬笋的常用料理方法:“冬笋香菇排骨汤”。今天采用的猪小排骨,严选自云林,从小吃完全不含抗生素、磺胺剂的饲料长大,且全程符合生产履历验证。在寒冷的季节,软嫩的小排骨搭配当季的冬笋,来碗上等食材的感动,好好的犒赏自己!
1、先把冰冻的排骨泡水解冻,最好提前自然解冻。
2、把香菇泡水,要泡软,可以参考:快速泡发香菇的方法。
3、把冬笋切片。
4、排骨入锅川烫。
5、上色即可起锅。
6、冬笋泡水洗净。
7、将所有食材放入汤中。
8、转大火煮滚后,换小火熬煮约一小时。
9、最后加入盐、米酒调味即可上桌。
成品图:
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