姜黄蒜头鸡汤

冬天补身要喝一些温和的鸡汤较适合每个人，煮鸡汤加​​些蒜头、姜黄粉营养加倍，煮出来的鸡汤特别清爽顺口，冬补也不会补过头喔!不喜欢重口味的朋友们可以试试这款姜黄蒜头鸡汤。

材料：鸡腿1支、姜黄粉1/2茶匙、蒜头1把、黑胡椒粉适量

姜黄蒜头鸡汤的做法：

1、鸡腿洗净，入滚水中汆烫去血水杂质，捞起用冷水洗净。

2、蒜头去皮与鸡腿块入锅，水淹过食材，加1/2茶匙的姜黄粉。

3、大火煮滚后，转中小火煮25分钟即可。完成后加入适量黑胡椒粉调味。(秘诀：姜黄与黑胡椒一起服用，两者有加乘作用，更易于人体吸收。)

4、煮好后，这道好喝的姜黄蒜头鸡汤，就可以上桌了，慢慢享用温暖全身吧。

成品图：

姜黄蒜头鸡汤制作技巧：

1、可以加些枸杞、红枣或香菇一起炖煮。

2、姜黄有丰富的维生素C及维生素E，晒干后磨成粉末，方便运用在料理中，是咖喱的主要香料。食用姜黄好处多，与黑胡椒一起料理更能达到吸收效果。

3、蒜头含有维生素A、B、C及矿物质等，经医学证明食用蒜头对身体有益，故常运用在料理上，增味兼强身。