日期:2024-03-24来源:妈妈好孕网人气:517+
三伏天养生祛湿解暑最重要,冬瓜有很好的祛湿效果,现在给大家分享一款三伏天必喝的排骨冬瓜汤,制作时还加入了鲜莲子和薏米都是祛湿很好的食材哟。
材料:排骨一条,冬瓜500克,鲜莲子20颗,薏米适量,葱一段,姜一块,料酒一匙,盐适量。
1、排骨洗净,入沸水锅加一匙料酒氽烫变色捞出,过冷水冲洗干净;
2、冬瓜洗净,去瓤留皮切块,莲子和薏米分别用水冲洗一下;
3、锅中入氽烫过的排骨,再放入莲子、薏米、葱段和姜,倒入适量水,大火烧开,转小火继续煲煮60分钟;
4、放入冬瓜煮20分钟,关火,调入适量盐即可。
成品图:
1、莲子芯微苦可去心火,不接受苦味的可以将莲子一分为二去除莲芯再煲汤;
2、冬瓜带皮煲煮祛湿效果更好。
做这个汤食材添加时间很得要,都知道冬瓜煮时间长了就碎完了,所以首先冬瓜块头不能切太小,然后冬瓜要在最后下锅,一般最多煮20分钟就好了。
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