日期:2024-03-21来源:妈妈好孕网人气:298+
原料:
小排骨400克,鸡蛋1个(取蛋清),红醋、淀粉、面粉、盐、料酒、红糖、食用油各适量。
制作过程:
把小排骨切成段,用少许盐与料酒腌20分钟。然后拌入蛋清,把沾上蛋清的小排骨先放到面粉里面裹一层,再放到淀粉里面裹一层。
裹好粉的小排骨,放入六成热的油里中小火炸至断生;炸过的排骨捞出稍凉,再放至八成热的油里面中火炸至金黄色接起。
用六分红糖四分红醋的比例调成汁;锅内留少许油倒入调好的汁,煮开后,放入炸透的排骨翻匀。
等汁稍干,用水淀粉勾芡,盛起待凉后即可。
小贴士
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受食者的欢迎。
营养功效
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能促进人体对后两者的吸收。鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后能起到健脑益智的效果。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/363146.html
上一篇:芝麻茶:滋补肝肾,养心健脑
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。