如何区分葡萄和提子？葡萄干有什么功效？

相信大家对于新疆的葡萄干都不会陌生吧！多年前在小学的课本上就有介绍关于新疆吐鲁番的葡萄以及葡萄干了，葡萄干是用新鲜的葡萄晒干或是阴干的食物，不仅吃起来香甜，对人体还能起到许多的保健作用呢！那么新疆的葡萄干是用提子做成的吗？下面就简单的为大家介绍一下，一起来看看看。

新疆葡萄干是提子做的吗？

不是，新疆葡萄干选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。而提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种，市场销售价格比其它优良葡萄品种高1~3倍。

1、葡萄和提子的关系：

提子其实是葡萄众多品种中的一种，因为品种不一样，所以被区分开来。提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的。提子叫法是源于最初在香港，欧亚品种葡萄被称为“菩提子”，粤语称之为“提子”，随后人们便约定俗成称之为“提子”。

2、如何区分葡萄和提子：

提子与葡萄的区别可从外观、皮肉分离、味道等方面判别，提子外形多呈椭圆形状，具有果粒大、色泽艳、耐储运、品味好的特点。巨峰葡萄质软、汁多、易剥皮，而提子的皮薄较难剥，口感较脆较硬。另外，提子中的籽较少，很多品质的提子都没有籽。但从专业角度上来讲，提子和葡萄在营养上并没有很大的分别。因此，总的来讲，提子是葡萄其中的一个品种，除口感、味道、形状有些差异外，营养物质基本一致。

看过之后的朋友们相信都已经知道了新疆的葡萄干不是用提子做的，而是用新疆吐鲁番的无籽白葡萄制作而成的。其实提子本身就是葡萄中的一种，而且提子的价格相对于葡萄来说都会昂贵许多，所以一般的人们是不会用提子来制作葡萄干的。

自由基的最佳克星──葡萄干

我们的身体有所谓「自由基」的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。

为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。