白花胶与大口赤嘴的区别

白花胶和大口赤嘴都是鱼胶的重要品种，但他们的来源和特点以及保健功效都略有区别是两种不同的鱼胶，想知道白花胶与大口赤嘴的区别有哪些可参考下面对它们做的具体介绍。

白花胶与大口赤嘴的区别

1、来源区别

白花胶与大口赤嘴的来源有明显的区别，白花胶来源于黄姑鱼，是这种与体内最重要的一个内脏器官，掌握着鱼体的浮沉，它也叫鱼鳔，而大口赤嘴则来源于鳘鱼，是一种产量较少，质量略差的鱼胶，这是它与白花胶之间最重要的不同。

2、个头区别

白花胶和大口赤嘴在个头上就有明显区别，白花椒是一种个头比较大的鱼胶，而大口赤嘴则是一种个头比较小的鱼胶，它多是桶状，而白花胶，外表颜色多为浅白色，而大口赤嘴的颜色都为暗黄色。

3、花纹区别

白花胶和大口赤嘴在纹路上也有明显区别，白花胶泡开以后，有明显的人字形花纹存在，而且这种鱼胶上有明显的法令纹，它深浅不一，但大口赤嘴就没有这些明显的纹路存在，人们把它泡发以后会发现它的表面比较光滑。这也是它与白花胶之间最重要的不同。

4、分层区别

白花胶和大口赤嘴在分层上也有明显区别，因为白花胶都是双层胶，人们用清水把它泡发以后，会发现这种胶是可以分开的，而大口赤嘴在泡发以后也不会出现分层。另外白花，胶中胶原蛋白的含量远远高于大口赤嘴，它美容养颜的功效比大口赤嘴要高很多。

上面详细为大家介绍了白花胶和大口吃嘴的区别，能让大家知道两者之间有什么不同，以后大家再想吃鱼胶时可以尽量挑选质量好的白花胶，虽然大口赤嘴也能保健身体，但保健功效没有白花胶那么出色。