扇贝怎么做好吃又简单

扇贝被人们称为平民海鲜是一种价格不高的海产贝类食材，它肉质细嫩味道鲜美特别好吃，但有人感觉扇贝的吃法太复杂，吃起来挺费劲，就想了解扇贝怎么做好吃又简单，今天我会介绍一些与扇贝吃法相关的知识，喜欢吃扇贝的人可以重点了解一下。

扇贝怎么做好吃又简单

清蒸扇贝

1、扇贝清蒸好吃又简单，在做清蒸扇贝的时候要准备适量新鲜的扇贝，还要准备一块生姜和适量的米醋。准备好的扇贝，最好是新鲜的活的，因为新鲜的扇贝会开口，如果把筷子伸进去，它能快速把口闭死就说明它生命力旺盛。

2、把准备好的新鲜扇贝放在水中，用刷子把它的外壳全部刷洗干净。再用流水冲洗，随后把它放入蒸锅的蒸屉上，盖好锅盖加热煮开，用中火蒸7~8分钟，再蒸的过程中，要把准备好的生姜洗净以后剁成姜末放在碗中加入米醋等锅中的扇贝蒸好以后取出里面的扇贝肉直接蘸取料汁就可以。

扇贝蒸鸡蛋

1、扇贝蒸鸡蛋好吃又简单，在做的时候需要准备新鲜扇贝10来个，把它用刷子刷洗干净以后用刀把它的外壳净开取出里面的扇贝肉，再去掉他体内的内脏，用清水把它冲洗干净。

2、准备一个干净的碗，取三个鸡蛋，磕开的碗中放适量料酒，再加适量清水和少量食用盐调匀，然后把洗净以后的扇贝肉放在鸡蛋的表面，入锅隔水蒸开锅后继续用中火蒸10分钟左右，蒸到锅中的鸡蛋完全凝固取出以后，连上适量生抽和麻油撒上适量的香葱末就可以。

介绍了扇贝的简单吃法，能让大家知道扇贝怎么做好吃又简单，以后大家再想吃扇贝时就能快速用扇贝做出自己喜欢的美味菜品，能品尝到扇贝的诱人滋味。