甲鱼怎么杀 杀甲鱼有什么忌讳和注意事项

甲鱼是一种高营养食材，是很多人特别喜欢吃的滋补品，很多人都喜欢用它煲汤喝，但在用甲鱼煲汤的时候必须提前把甲鱼宰杀，那么甲鱼应该怎么杀呢？人们在杀甲鱼的时候有什么忌讳和注意事项呢，想了解这些知识都可以和我一起去看看。

甲鱼怎么杀

1、平时宰杀甲鱼的时候可以先准备一个筷子，在甲鱼的头部来回晃动，这时甲鱼的头会从壳里伸出来，然后把筷子咬住，这时可以用刀快速的把甲鱼的脖子斩断，随后把甲鱼体来的血全部控出来。

2、把甲鱼宰它以后要放到80度的热水中浸泡5~10分钟，然后准备一把比较尖而且锋利的刀，把它体表的黑皮全部刮干净。等把它表面处理干净以后，再把它后盖掀起来处理它的内脏，最好用刀在他的腹部划一个十字的口，然后把体内内脏取出，再用清水把它的腹腔清洗干净。

杀甲鱼有什么忌讳和注意事项

1、很多仔鱼的人都不喜欢宰杀甲鱼，据说在杀甲鱼有一定的忌讳，因为甲鱼是长寿的象征，如果经常在沙贾玉会影响自己的寿命，但这只是一种民间传说，没有任何科学依据，所以平时大家在宰杀甲鱼时也不用过多担心。

2、大家在检查甲鱼的时候，一定要注意甲鱼体内的血液放出来以后是不能吃的，因为甲鱼的血液中含有大量的毒素和寄生虫，如果人们盲目食用甲鱼血就会导致食物中毒，会严重危害人体健康，有时还会因此而失去生命。

今天为大家介绍了宰杀甲鱼的正确方法，让大家了解了甲鱼怎么杀，也让大家掌握了杀甲鱼有什么忌讳和注意事项，今后大家在宰杀甲鱼的时候，就能多加注意，能用正确方法去宰杀处理它。