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獐肉怎么做比较营养美味 你要知道

日期:2024-03-19来源:妈妈好孕网人气:866+

獐肉怎么做比较营养美味 你要知道

对于獐肉很多人可能不是很清楚,因为獐肉在我们生活中并不是很多见,但是这种肉却是非常有营养价值的,而且獐肉的做法有很多,那么獐肉怎么做比较营养美味呢?很多朋友都不了解,今天小编将为大家介绍关于獐肉的美味做法,希望能给各位提供一些制作獐肉方面的参考。

獐是小型鹿科动物,又称牙獐、河麂。两性都无角,雄獐上犬齿发达,突出口外成獠牙。獐肉性温热,而且又属发物食品。獐肉有非常显著的药理作用,用于补虚祛风。主治外病虚损;消渴;乳少;口僻;腰腿痹痛。

獐肉的做法:

主料:一斤獐肉、一百克水发口蘑

调烧:料酒、精盐、味精酱油胡椒粉、葱段、片。

制法:

1、先把獐肉洗净,放入沸水锅中悼一下,洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

2、锅烧热,放入獐肉煽炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、葱、姜和适量水,武火烧沸,改为文火炖至肉将熟,加入口蘑继续炖至獐肉熟烂,撒入胡椒粉,出锅即成。

功效:吃獐肉的这道菜谱可以补益五脏、祛风、散血热、解毒,尤其适合久病虚损、腰腿痹痛、营养不良等病症患者经常食用。健康人食用更能滋补强身,预防病症。

以上介绍的关于獐肉的做法大家可以试一试,根据以上的方法逐步的进行制作,掌握好每个环节,就可以做出美味又营养的獐肉菜谱,但是獐肉的选择一定要新鲜,而且虽然獐肉营养较为丰富,也要看个人的体质,如果属于三高人群的话,那么对于这种肉类应该要尽量的少吃。


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