日期:2024-03-17来源:妈妈好孕网人气:219+
鸡蛋清的营养价值是非常高的,这是人们都比较认可的,鸡蛋清对于身体健康确实很有滋补作用,那么关于鸡蛋清的功效,挑选方法和禁忌你知道多少呢?很多朋友可能对此并不是非常的清楚,接下来小编将为大家做出相关的讲解,希望能给各位提供帮助。
鸡蛋清的功效与作用
鸡蛋清即蛋白,可用来制作蛋泡糊或上浆;鸡蛋清中的营养物质非常多,富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。鸡蛋清可以美白肌肤,让自己的皮肤变得嫩滑,有弹性,这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清不仅可以美白肌肤还具有清热解毒的作用。
如何挑选鸡蛋清
鸡蛋清的挑选是很有讲究的,只有挑选出优质的鸡蛋清才能服用更健康营养。需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋清的食用禁忌
鸡蛋清的营养价值我们不能否认,但是鸡蛋清并不是所有人都可以食用的,患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;婴儿不宜吃鸡蛋清。
相信通过本文的讲解,大家对于鸡蛋清肯定有了更进一步的认识,鸡蛋清对人体健康的益处是有很多的,起到的保健功效非常好。平时生活中,我们可以经常吃一些鸡蛋清来进行滋补调理,但要注意的是,鸡蛋清并不是人人皆宜的,上文介绍的一些禁忌也是需要大家得到重视的。
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