日期:2024-03-17来源:妈妈好孕网人气:522+
枣花是我国最大的蜜源植物之一,分布及其广泛,所取的蜂蜜就是枣花蜂蜜,也就是我们所说的枣花蜜。枣花可以分为两种,一种是经过嫁接的大枣的枣花,山东、河北、新疆等等都有大量栽培;另一种是野生的枣花,即酸枣花。北方地区的山坡遍布荆棘丛,就是野生酸枣树。两种枣树都很多,所以枣花蜜可以分为两种,大枣蜂蜜,和野生小枣蜂蜜,也叫酸枣蜜。两种蜂蜜的特性并不相同,下面我们一一说明。
先说两种枣花蜜的颜色,大枣花所产的枣花蜜颜色呈琥珀色,而小枣花所产的枣花蜜颜色较浅,呈浅琥珀色,跟荆条蜜的颜色差不多,这是两种蜂蜜最为明显的不同特性。
再说两种蜂蜜的味道,两种枣花蜜所含果糖都很高,所以甜度都比较大,味道甜腻。区别是大枣蜂蜜会有一种类似中药的味道,不那么爽口;而小枣蜂蜜没有此类味道,枣花香味浓郁。所以在味道上,野生小枣花蜂蜜更胜一筹。
枣花蜜的功效:据说枣花蜜具有补脾益胃、补中益气、补血安神的作用,对气虚畏寒、脾胃虚寒、腹胀便秘人士有很大益处。由此可以,枣花蜜属于温性蜂蜜品种。有的人怀疑引用枣花蜜会导致上火,其实也不至于,枣花蜜补中益气,正常人用温水冲服,长期引用也不容易导致上火,本人就是亲身实践者之一。
上面说的两种枣花蜜,各位可能觉得有些混乱,会问到哪种枣花蜜好呢?这个不太好回答,我个人比较偏向野生算枣花蜜好一些,因为从口感、野生环境等等各方面考虑,当然这只是我个人的看法,说大枣花蜜好的恐怕更不在少数,至于普通消费者,自己尝试一下即可知道孰优孰劣了。
常食蜂蜜可保健康长寿
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜,又叫石蜜或岩蜜,质量最好,但产量有限,因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品,古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”,而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌,但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口,从营养和保健价值来看,不仅是滋补、益寿延年之品,又是治病之良药。
蜂蜜作为药用,在中国已有数千年的历史,功效良好。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。甘而和平,故能解毒。柔而濡泽,故能润燥。缓可以去急,故能止心腹肌肉创伤之痛,和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功。”
在临床上,蜂蜜不仅可以治疗胃炎,还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克,空腹服或用丹参15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁冲蜂蜜服,可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢?原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物,它所含的锰等无机盐,有促进食物的消化和同化作用,从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克,炒枣仁末15克,分2次冲服,有很好的宁心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克,柏子仁9克,还可以增强记忆力,改善智能。
如果、肝脏病、心脏病患者,早晚空腹饮1杯蜂蜜水,对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克,水煎取汁,冲蜂蜜1汤匙内服,功效更佳。用蜂蜜30克,精盐3克,加凉开水调匀,每天早晚各服1次,有良好的润肠通便作用,尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变,出现阴虚肺燥,久咳无痰时,可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量,隔水炖服,可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉,并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此,呼吸系统疾病治好之后,如能经常饮服蜂蜜,不但可防止旧病复发,还有强壮之功。
对于生长期的儿童,蜂蜜常是他们紧喜爱的食物,蜂蜜中含有铁和叶酸,常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外,蜂蜜还有润肌白肤的作用,由于蜂蜜营养丰富而多样化,又易被人体吸收利用,对于皮肤有滋润作用,尤其是冬季气候干燥时,多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品,是由蜂蜜提炼而成的,可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂,有助美容,还能益寿延年。
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