日期:2024-03-17来源:妈妈好孕网人气:92+
骆驼在我们很多的地区已经是非常的不常见了,但是随着我们现在的生活水平的提高,我们现在也是喜欢吃骆驼肉的人也是越来越多了,骆驼肉是人多是用来熏或者是烤着吃,今天我们就是为大家介绍两种不一样的骆驼肉的做法。
芹菜炒骆驼肉
原料
骆驼肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
制作过程
①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入骆驼肉片,用勺拌和,待骆驼肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入骆驼肉片、芹菜片,拌均匀即可。
芹菜应该抄水断生,增加口感。骆驼肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分,我们食用这道菜是可以很好的润燥、祛风、活血和消肿的。
清炖骆驼肉汤
清炖骆驼肉汤做法:
原料:
骆驼肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节、姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
做法:
1、将骆驼肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入骆驼肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
这道汤是非常的滋补的,我们食用是可以很好的益气血,装壮精骨,对治疗痔疮也是有不错的功效的,特别适合我们身体虚弱的人恢复食用的。
以上就是为大家介绍的两道骆驼肉的做法,其实在生活中骆驼肉的做法是非常的多的,而且骆驼肉也是一种非常的滋补的肉,胆固醇的含量也是比较的低的,所以是非常的适合我们食用的,但是我们要注意的是,皮肤病人是禁忌食用的。
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