日期:2024-03-16来源:妈妈好孕网人气:93+
花椒对于我们每个人来说都是非常的熟悉的了的,当然了,花椒作为一种调味品,在我们的生活中也是非常的常见的,因为我们经常炒菜的时候都是需要用有些花椒的了,但是大家对于花椒油熟悉吗?大家知道花椒油怎么制作吗?下面我们就来看看花椒油的制作方法吧。
花椒油是从花椒里面提取出来的,当然了,花椒油也是属于食用植物油的哦,花椒油非常有风味,在炒菜的时候使用一些花椒油也是可以增强食物的风味的哦,花椒油主要突出麻性和香味了,一般在制作川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等等这些菜肴的时候会使用到了,其实花椒油还可以帮助人们杀虫剂额度、止痒解腥。花椒油用来治疗风寒湿痹、齿痛和呕吐,效果非常好。
花椒油怎么做:
材料
湿式材料:食用油500ml
干式材料:花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒干15g+白芝麻
做法
1)把干辣椒剪碎备用。
2)取一个不锈钢锅,锅中放入250毫升花生油、250毫升香油。
3)开火后在油温大概40~50度左右时放入花椒、青花椒和干辣椒。
4)接著小火慢慢炸,边搅拌边炸,炸到花椒的香味出,油温大概100~110度左右即可熄火,就让花椒与辣椒在裡头泡著,这样就完成了“花椒辣油”。
通过上面的这些介绍,详细大家对于花椒油的做法也是有了一定的了解了吧,其实我们在炒菜的时候呢,是可以用花椒油来代替花椒的哦,因为我们经常在吃菜的时候就不需要再往出挑着扔花椒了,还能够起到很不错的提味的作用了,所以花椒油在我们的生活中也是非常受欢迎的。
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