日期:2024-03-16来源:妈妈好孕网人气:91+
咖喱粉大家都吃过吗,是一种很常见的调味品,它的调疗有很多,可以烹饪很多的食谱。比如说我们经常吃的咖喱鸡啊或者是咖喱牛肉都是不错的选择呢,当然咖喱粉也有药理的作用和效果的哦,来看看相关的一些介绍吧。
咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉的药用价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱粉含有的促进消化的营养物质,可以促进肠道蠕动的哦。
2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱粉可以有很好的保护肝脏的作用和效果。
4.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
咖喱适合人群:一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
咖喱做法指导:
1.咖喱应密封保存,以免香气挥发散失;
2.在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。
关于咖喱粉的一些药用的效果,你都知道了吧,可以看出的是咖喱粉具有很好的治疗疾病的效果,还可以促进肠道蠕动,适宜的人群有很多,但是一般对于肠胃疾病的人群来说最好不要吃哦,以免对身体健康不利。
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