5分钟葡萄干面包的方法？葡萄干有什么作用？

葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠，为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种，我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田，山东烟台，河北张家口、宣化、昌黎，辽宁沈阳、鞍山、辽阳、营口、大连及河南民权、开封等地，但中国东北长白山原始森林盛产野生葡萄，面积达几百平方公里。吉林省通化葡萄酒就是采用长白山野生葡萄酿造出来的纯天然葡萄酒。葡萄在长江以北流域至黑龙江均有栽培。但品种繁多，疗效各异。

葡萄新鲜时除含较多的糖类外，还含有大量果酸，能帮助消化，适量用葡萄，可以健胃消食。常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳者，有一定的补益作用。葡萄晒干后，名为葡萄干，糖和铁质的含量相对增加，为儿童、妇女及体弱贫血者滋补佳品。用葡萄酿成的葡萄酒，不仅是大众喜爱的低酒精度饮料，而且含多种氨基酸和维生素，有滋补作用。

营养成分：每100克葡萄中含热量180千焦，蛋白质0.5克，脂肪0.2克，食物纤维0.4克，糖类9.9克，维生素A0.4微克，维生素B10.04毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.2毫克，维生素E0.7毫克，维生素c25毫克，钾104毫克，钠1.3毫克，钙5毫克，铁0.4毫克，锌0.18毫克，磷13毫克，硒O.2微克。

葡萄的作用

药用功效：补益气血，强健筋骨，滋阴润肺，利水退肿。主治五脏劳伤、筋骨不坚、气血不足、阴虚咳嗽、潮热盗汗、心悸不宁、下肢浮肿、尿少等症。

5分钟葡萄干面包

面团配方改自[5分钟面包]的哈拉面团。此外还加了葡萄干

面团：温水105ml，干酵母3.5G，鸡蛋1个，蜂蜜44G，盐2.5G，黄油28G，普通面粉245G

辅料：葡萄干85G

5分钟葡萄干面包

5分钟葡萄干面包的做法

1.黄油融化后降温至不烫手

2.加入打散的鸡蛋液搅匀

5分钟葡萄干面包步骤1-3

3.加入面粉，酵母放到温水中化开

4.加入酵母水，将所有材料拌匀

5.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜（也可以直接进行第一次发酵，但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧）

5分钟葡萄干面包步骤4-6

6.第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团，加入葡萄干拌匀

7.放入模具中，我用的是一个直径18.8cm的中空模

8.放在室温下让面团回温，发酵至模具8-9分满

5分钟葡萄干面包步骤7-9

9.送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可