日期:2024-03-14来源:妈妈好孕网人气:755+
我们都是知道鸡汤是一种非常营养的食物,我们在大病或者是重病恢复的时期,以及妇女坐月子也是有喝鸡汤的说法,我们通常做鸡汤是用老母鸡来做,鸡汤能够很好的补充我们身体需要的营养元素,还能够很好的增强我们的身体免疫力,下面我们就是来看看鸡汤的做法吧。
艾梗老鸡汤
清香四溢,味苦辛,对身体保健特别有益处。
原料:鲜艾梗150克、老母鸡1只、精盐适量、生姜10克、清水适量;
制作:
1、将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净,再拍扁。
3、瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1。5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
鸡汤含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养元素。
鸡肉海参汤
材料:水发海参100克,鸡脯肉150克,虾仁50克。黑木耳50克。
调料蛋清1个,湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
1、海参治净,斜批成片。鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净,挤干,也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透,捞出放冷水中。
2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参,用旺火烧开,氽入鸡片、虾仁,放盐、黑木耳即可。
鸡汤和海参都是含有大量的蛋白质的,我们食用是能够很好的补充我们身体的的蛋白质,所以我们食用是对我们的身体有不错的滋补的效果的,而且是适合我们各个年龄层的人食用的。
以上就是为大家简单的介绍了两种鸡汤的做法,炖鸡汤是不难的,但是对我们的身体却是非常的滋补的,我们是可以用闲暇的时间来进行制作的,对我们的身体也是很好的滋补,我们适当的多喝一些是可以很好的预防感冒等疾病的,但是我们有胃病的人是不适合喝的。
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