“春季第一果”草莓的营养价值(3)

3、草莓调理胃肠道和贫血 　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 　　4、鲜草莓有助于醒酒 　　①酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
　　②营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。 　　经常食用草莓对营养不良、病后虚弱、形体消瘦者大有裨益作用。草莓不论食用或外涂、外敷面部、颈项、手背等部位，还是养颜护肤之佳品，可去雀斑、老年斑等。有研究显示，在日常生活中，老年人常吃草莓使他们机体的抗氧化能力提高20%。研究者认为，草莓是含抗氧化物质——维生素C及维生素E的佼佼者。