南瓜的十三种美味营养做法(7)

　　十一、米汤老南瓜。

　　材料：大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。

　　做法：

　　1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。

　　2、老南瓜去皮，去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。

　　特色米汤营养丰富，南瓜甜软香滑;此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。


米汤老南瓜
　　十二、蜜制南瓜。

　　材料：南瓜，大枣，鲜百合，色拉油，蜂蜜。

　　做法：

　　1、南瓜削皮切大块，大枣洗净，鲜百合洗净热水浸泡备用。

　　2、砂锅入少许色拉油，油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀。

　　3、加入大枣后淋入蜂蜜。

　　4、加少量水，盖盖小火焖制。

　　5、焖至蜂蜜及水分基本吸收，南瓜变得软糥，加入鲜百合继续焖一两分钟即可。