日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:28+
猪肚子跟肥肠一样都是需要洗干净之后才能吃的,那么这个猪肚要怎么清洗才干净?猪肚子洗到生程度才算是洗干净了呢?
1、材料准备:猪肚 一个,醋10豪升,面粉50克。
2、首先把猪肚放入水龙头下,简单清洗一遍。
3、将猪肚捞起,放于盆子里。这时的猪肚面上有很多粘液。
4、加入一勺面粉。
5、再加入适量白醋。用手抓匀。因为面粉是小颗粒,在抓洗猪肚的过程中,能清除猪肚表面的粘液和异味。
6、用白醋拌着面粉,使劲揉搓。加醋揉搓,猪肚不腥不燥更入味,因为醋中含有的醋酸可以很好地去掉猪肚的粘液,还可以去除猪肚的腥味和毒素。
7、抓匀面粉以后,加入清水冲洗干净,再放在水龙头下面冲洗干净。这时候已经没有浓重的腥臭味了,这一面也比较干净。
8、再将猪肚翻面。再以相同的办法,加入一勺面粉,少许白醋,搓洗干净。经过两三次的搓洗,猪肚已经完全清洗干净了。
猪肚只有洗到没有异味,没有粘液和污物才能算是彻底清洗干净了。在清洗猪肚的时候可以放些淀粉,这样可以除腥味。还可以放些食盐,食盐有杀菌的作用。
猪肚为猪科动物猪的胃。使用猪肚可以烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚一般认为不属于发物,发物是一种中医理念,认为是营养较丰富、具有刺激性,容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽、哮喘等疾病的食物,概念类似于现在西医所指的变态反应性疾病的食入性食物。
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