日期:2024-03-12来源:妈妈好孕网人气:202+
日本豆腐的做法有很多不同的做法,有着不同的特色,特别是红烧日本豆腐深受大众的喜爱,不仅吃起来的口感非常的不错,而且色泽也很艳丽,让人看着就非常有食欲,那么红烧日本豆腐是如何进行制作的呢?下面小编将为大家做出相关的解答。
原料:准备三条日本豆腐、青红辣椒各一只、葱白若干、生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、少量的鸡精。
做法:
1、先把备好的日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成六小段;
2、把青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,如果豆腐放进去可以马上浮起,那就说明油温够了;
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
特点:味道鲜美,吃起来非常有滋味。
功效:食用红烧日本豆腐可以改善胃口,尤其在食欲不振时非常适合食用。
以上就是关于红烧日本豆腐的详细做法介绍,如果想吃红烧日本豆腐,而自己又不会制作的话,那么可以参考上文介绍的方法来进行制做,用以上介绍的方法做出来的红烧日本豆腐味道是极其鲜美的,而且营养也比较的丰富,大家可以试一试。
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