日期:2024-03-12来源:妈妈好孕网人气:167+
鸭血是很美味的一种食物了,大家在吃鸭血的时候都是非常喜欢细滑口感的了,这让很多人都没有办法忘记了,但是在吃鸭血的时候也会有腥味了,这让很多人就敬而远之了,实际上我们有方法可以去除腥味哦,下面就让我们一起看看怎么做吧。
将买回来的鸭血放在淡盐水中浸泡10分钟,是为了去掉血水。。将鸭血块放入加有食盐的开水锅中焯烫一下。焯好的鸭血要立即浸入冷开水中,一是为了在烧制过程中鸭血块不粘连,二是在煮至鸭血的过程中,鸭血内部的腥味被逼到了表面,浸入冷开水中是为祛除逼出来的腥味。烧至鸭血时蒜末、姜末要适当的多点。烧至过程中,不要等菜烧好后放醋,放入鸭血后就立即放入醋,放醋也是有讲究的,要沿锅边淋入,因为锅边温度高,醋遇热会“呲啦”响一声,产生蒸汽,可以更好的去腥。
我们在烹饪鸭血的时候就可以经过这样的处理方法了哦,可以帮助我们有效的把鸭血烹饪美味了,对于鸭血的腥味也是可以有效处理掉的了,不过虽然我们能让鸭血更美味了,但是还有很多人担心自己会吃鸭血发胖了,下面就让我们看看吧。
首先,鸭血它本身具有清肠的作用。鸭血是人体的“清道夫”,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,还能利肠通便,以避免积累性中毒。因此,多吃鸭血不仅不会变胖,而且会净化肠道,因此我们大家就可以发现了吧,吃鸭血不仅不会发胖,还可以帮助我们减肥排毒哦。
鸭血是很不错的一种食物了,我们在生活中经常的吃鸭血是可以帮助大家保健身体的了,对于我们的身体健康来说是很有好处的了哦,因此朋友们在以后生活中就不要错过了鸭血,而且我们还学会了鸭血的去腥方法,希望可以帮助大家。
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