日期:2024-03-10来源:妈妈好孕网人气:266+
说起红菜苔,大家都很熟悉,也经常吃,是一种营养物质丰富的食材类型哦,它可以有促进食欲的作用,还可以补充丰富的氨基酸和矿物质,可以提高免疫力,促进代谢。你知道红菜苔的营养元素吗,来看看吧。
红菜苔的营养价值
营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。
胡萝卜素
西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。红菜苔可以补充丰富的胡萝卜素,可以有养肝明目的作用,对于经常用眼的人来说可以有保护的作用。
维生素C
红菜苔所含维生素C比白菜苔多,胜于小白菜中其含量的2倍,红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇,更应该多吃红菜苔,在增强母体抵抗力的同时,还能促进胎儿的生长发育。红菜苔可以补充维生素,可以有提高免疫力的作用,而且还可以提高抵抗力。
关于吃红菜苔的好处,你都知道了吧。具有丰富的蛋白质和营养物质,对身体健康起到了很大的作用,还可以开胃助消化哦,补充丰富的胡萝卜素和维生素C,对于提高免疫力有很好的效果。吃红菜苔可以补充营养,养肝明目的同时可以有保护肝脏的效果,可以经常吃。
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