日期:2024-03-09来源:妈妈好孕网人气:299+
红枣在我们生活中很多的食物都是需要用到搭配的,熟了红枣也是可以直接当作水果食用的,很多的汤类是用红枣来做配料的,其实红枣还有一种做法就是枣泥,这种做法在生活中是不多见的,所需小编也是为大家准备的了枣泥的制作方法,一起来看看吧。
材料:大红枣,核桃仁
工具:搅肉机
1、大红枣洗净去核,用搅肉机将枣肉搅碎,虽然是工具来操作,但干枣很轻,一斤仍是有一大堆,全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2、搅好的枣碎倒入锅中,倒入2杯水,开小火加热
3、加热过程中用铲子不断翻炒,使水与枣碎枣肉全部融合
4、炒至水分收干,枣泥发硬,将核桃碎放入,翻炒均匀即可
这种馅的特点是,保持了营养丰富的枣皮,但是口感不如去掉枣皮的细腻。
备注:
1、如果不用搅肉机,也可以将去核的枣肉切碎,麻烦在于要尽量切得碎,越碎越好,否则如果有较大块的枣皮会很影响口感,且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适
2、搅好的枣碎加水再炒,是为了使枣泥柔软细腻,经过一个吸水融合的过程,再收干水分
3、是否加核桃碎随意,也可以加入其他果仁,如松仁等(要事先炒熟或烤熟)
我们食用枣泥是可以很好的帮助我们促进睡眠的,而且经常食用有补脾、养血、安神作用,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,还有核桃,食用是对大脑有补益作用。对女性来说是有补气血和美容营养的作用的。
红枣对我们来说是好东西,我们在平时是可以适当的多吃一些,对我们的身体是有很好的调理的作用的,而且女性朋友如果是每天能够摄入一定的量,是可以有不错的美容养颜的作用的,我们也是可以多学习一些其它枣泥的家常制作方法。
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