孕妇吃核桃具体有哪些好处呢?核桃鸡蛋羹的做法？

核桃中含有微量元素锌和锰，经常食用可以起到益智健脑的作用，孕妇保证每天吃两到三个核桃，可以帮助宝宝发育得更好。

核桃是为很多人所喜爱的坚果类食物，研究表明，核桃除了具有补气养血，温肺润肠，润燥化痰的功效之外，还具有益智补脑的效果，所以很多时候我们都可以听说，孕妇多吃核桃对于宝宝大脑发育是很有利的，那么，孕妇吃核桃具体有哪些好处呢?

核桃中脂肪的主要成分是烟油酸甘油酯，这些油脂克提供大脑的基质需要，并且核桃中所含微量元素锌和锰作为脑垂体的重要成分，经常食用有益于大脑营养补给，起到益智健脑的作用。

据专家测定：一公斤核桃仁等同于五公斤鸡蛋或九公斤鲜奶所含营养，其营养成分的结果对于胚胎脑发育相当有利，因此，孕妇每天吃两到三个核桃最为适宜。

经常嚼核桃仁还能预防牙本质过敏，优质核桃无论是生嚼还是熟吃，都含有丰富的营养价值，口味也是非常不错的，孕妇多吃核桃对于胎儿大脑生长发育确实有一定的滋补作用，但是要切记一点的是，核桃好吃，但不宜多吃。

通常情况下，孕妇在孕期第四个月时开始进食核桃是最适宜的，每日四到五颗核桃为佳。有些孕妇可能干吃核桃会出现上火的情况，这样的话不妨将核桃炸成汁来食用，榨汁时加入适量黄豆，效果更好。

但是需要提醒准妈妈们注意的是，吃核桃虽然好处多，但不代表能把核桃当成主食，孕期饮食安排应该多样化，多进食蔬菜水果，以保证营养均衡。

坚果，是人们日常中经常吃到的一种食物，一般是用作休闲娱乐时的零食来吃，也可以用作过年之时，招待宾客的食物。坚果的种类有很多种，如碧根果、开心果、腰果、核桃等等。而且，现在很多人也愿意将一些果实的种子剥出来，当做坚果吃，这种吃法也是比较好的。

对于喜欢养生的人来说平时肯定会经常吃核桃和鸡蛋，这两种食物是非常有营养的，所以今天小编教大家做一道核桃鸡蛋羹，这是一道比较家常的菜，而且做出来的味道也会非常的好，如果你没有做过菜的话可以试着做一下，会做的话也能够帮助你提升厨艺，而且经常吃还会对身体很好哦!

核桃鸡蛋羹的做法是什么呢？

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花

注意点：

1.蛋和水的比例约为2:1;

2.要加温水并与蛋液充分搅匀;

核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。

鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

自己会做的核桃鸡蛋羹的话你可以根据你的口味来创新，如果你喜欢吃甜的就可以用椰奶，而且会做之后也可以经常做给孩子和老人吃，看到他们吃得很开心很健康你也会觉得很高兴，而且你平时如果没有空的话做一道这样的菜也是很节省时间的。