巴旦木功效有哪些？有什么营养价值？

巴旦木营养丰富，含有大量的优质蛋白和多种人体所需的维生素和微量元素。旦木仁是健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

虽然说巴旦木杏仁的营养价值极其丰富，药用价值也是非常广泛的，但是孕妇们也只能是少量的吃一些的，如果是吃太多的话就会让自己出现一些不好的情况，如果是适量的吃一些的话就可以起到很好的保健作用，而且还可以很好的去增加自己身体当中的抵抗能力的。

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。"Badam"从学术上解释，起源于波斯语，表示"内核"的意思。巴旦木也称巴达木，其别名甚多，巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证。那么巴旦木功效有哪些？让我们一起来看一看以下的文章内容。

巴旦木功效有哪些

1、保护肌肤

科学研究表明，巴旦木(Almonds)是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低"坏"胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康

相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。巴旦木

4、控制体重

《英国营养期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明:首先，食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

巴旦木功效有哪些？通过以上的文章内容，相信您已经有了一定的了解。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

美国的大杏仁说起来真是一大部分市民朋友的最爱啊，很多市民朋友把大杏仁买回家当零食吃，觉得这种坚果味道非常独特，口感极佳。但是不料前不久又有这样一条报道，说市面上所售卖的美国的大杏仁并不是真正的杏仁，而是一种叫做扁桃仁的东西。这条新闻一散发出去，引起了一阵不小的轰动，人们纷纷慌乱猜测，不知道扁桃仁这种物质是不是健康的，可不可以随便的食用呢？扁桃仁又能否当做零食一样食用，它有没有含有一些有毒性的物质呢？这些问题使广大的市民朋友们一时间都不知所措起来。

不为人知的国产巴旦木的营养价值

国产杏仁据说有一定毒性，能作为零食随便吃吗？”对于这些疑问，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出了详细解答。

“我国新疆所产的巴旦木和美国大杏仁的营养素含量差异不大，脂肪酸构成也比较相似。国产品的脂肪含量略高，单不饱和脂肪酸比例略高，铁、锌含量明显高于美国产品。从口味来说，国产品也略优于进口产品。此外，由于新疆地区气候干燥，可以在产地进行产品的分装和运输，更容易保持品质；而进口产品长途海运，运达沿海港口后再分装销售，容易发生吸潮和氧化现象。所以，购买扁桃仁类产品时，应当特别注意其新鲜度。”范志红说。

甜杏仁营养不输进口扁桃仁

范志红介绍，我国所销售的杏仁产品分为苦杏仁和甜杏仁两类。甜杏仁是人类选育出来，专门用来吃杏仁的，因此果仁肉特别发达，味道甜香。而苦杏仁是自然生长出来的，不是专门用来吃杏仁的，因此在口感上，苦杏仁不如甜杏仁好。外观上，苦杏仁和甜杏仁差不多，苦杏仁颗粒呈心形，但比较小，直径一般在1厘米左右，种仁的皮呈深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁颗粒也呈心形，但比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮呈淡黄色，上面的纹路比较粗。

就营养价值和对人的保健益处而言，范志红说，作为食用杏仁的国产甜杏仁和扁桃仁实际上相差不多。“扁桃仁中的健康因素包括大量的膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸、植物胆固醇、维生素E、大量钾镁元素和B族维生素等。甜杏仁也同样含有这些因素，而且脂肪酸构成、维生素E、B族维生素含量和矿物质含量均与扁桃仁大致相当，膳食纤维和锌的含量甚至更高。”

然而，国产甜杏仁却并不如名为“美国大杏仁”的扁桃仁知名度高。范志红解释，这是由于美国扁桃仁做的研究比较多，行业协会会出资联合大学和研究所进行各项研究，以获得产品有益健康的各种科学证据，而国内的甜杏仁没有人出资做研究，有关甜杏仁与慢性病之间关系的研究相对比较少，“但是可以预计，它的健康效应不会逊色于扁桃仁。”

其实，如此看来国产的甜杏仁所含有的营养价值也是非常大的。虽然现在还没有明确的证明表示，但是至少说明了它是健康的，是安全可靠的。大家也不必担心它们是否含有有毒的成分了，事实上，扁桃仁和国内所产的甜杏仁的健康程度是不相上下的。