日期:2024-03-09来源:妈妈好孕网人气:150+
板栗大家都知道,每次到冬天新鲜的荔枝就会上市了,板栗深受大家的喜爱,在这个寒冷的冬天里,大街小巷经常会有卖糖炒栗子的,但是我们会发现有的板栗会开口,所以剥起来的时候会很好剥,而有的板栗用手剥起来会很麻烦,一不小心还容易弄到指甲里,那么剥板栗的小窍门有哪些呢?
剥板栗的小窍门有哪些呢
栗子好吃但是皮不好剥,相信大家都深有感受,剥了半天也难享美食。其实,只要掌握了小窍门,就可以轻松的享受好吃的栗子了。
巧剥生栗子
盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内,加少许的盐,用煮沸的开水浸没,盖上盖子。五分钟后取出,用刀将栗子切开,栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。
筷子搅拌法。将栗子切成两瓣,去壳后放入容器内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子皮就会与栗肉脱离。注意,浸泡的时间不能过长,否则会影响栗子的营养成分。
微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开,放入微波炉中高温加热三十秒,栗子皮和栗子肉就会自动脱离了,而且取出来的栗子肉是完整。注意,在放入微波炉之前,一定要将栗子壳剪开。
冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉,然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟,栗子皮就可以很轻松地剥掉了。
风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天,这样栗子皮剥起来就容易的多了。
巧剥熟栗子——水煮栗子
煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右,吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。
盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐,煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。
划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子,煮熟后剥起来也很方便。
冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时,这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。
巧剥熟栗子——糖炒栗子
微波炉加热法。放凉后的栗子用微波炉中火加热三十秒,若栗子还是不好剥,可再加热三十秒。
现在,很多的品牌板栗店都免费向客人提供糖炒栗子剥皮器——栗爪。用栗爪吃糖炒栗子不仅可以免受烫伤之苦,而且还避免了栗肉与手指上的细菌接触,吃起来卫生多了。大家下次买栗子的时候,不要忘了跟店家索要栗爪啊。
板栗虽然好吃,但是一只小小的剥起来很麻烦,有许多品牌的栗子店都会免费向客人提供玻璃制的工具,都知道在吃糖炒栗子的时候想让栗子剥的快一些,就要知道正确的方法,并且要掌握正确的要领手就不会受伤了。
又到了冬季,又到了板栗的季节。板栗不仅味道甘甜,还具有养胃健脾、补肾的保健作用。但是人们一般都不是很清楚,生板栗和熟板栗的功效是不一样的。生板栗是补肾的,而熟板栗则是养胃健脾。面对这么富含营养的板栗。
我们应该怎么吃才能吃出健康呢?
栗子是传统的五果之一,是肾之果,最补肾气,要养肾可以适当多吃些板栗。栗子好吃,要达到养生的还是有些讲究的。生、熟栗子的功效是不一样的,生的栗子补肾,熟的栗子健脾养胃,所以养肾要生吃栗子。最佳吃法是这样的:以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干,每天早晨吃十余颗,吃完后喝吃猪肾粥助以助药力,常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃,吃多了不仅会失去养生功效,还会伤到脾胃。熟的板栗健脾胃,如果脾胃虚寒,腹泻,可以用食用煨熟的板栗,起到暖脾胃,健脾止泻。
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