七成熟的番茄维生素C含量最高(4)

　　有壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。

　　食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油。

　　藕：生吃凉血熟吃养胃

　　生吃：生藕偏寒，有清热凉血作用。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。