日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:13+
黑刺榴莲是一种品质较高的榴莲品种,其果肉黏稠、香味浓郁,口感细腻,具有独特的风味。黑刺榴莲果皮硬而厚实,表面覆盖着许多尖锐的刺。黑刺榴莲的核比较大,但并不影响其食用价值。
从外观上看,“黑刺”榴莲除了刺尖是黑色之外,还有一个平底,根部没有刺(相反茎)。这个特殊的榴莲品种源于槟城和另一个有趣的品种的杂交。除了平坦的底部外,这个特质把它和有点像特卡榴莲的Longkang榴莲区分开来。这种榴莲肉里种子也比较多,但它确实有很多肉就可以了-优质果肉为主。
黑刺核很大,肉质少,但是仅剩的肉质非常非常细腻,犹如奶油质地一般!
黑刺榴莲的甜度及口感极佳,但是在马来西亚及全球范围内却产量极低,因此也非常名贵,有着“树上黄金”的美称,即使是在原产地马来西亚,也非常难品尝到。
用刀子在榴莲的顶部和底部各切一刀,注意避开果肉部分;
2.将榴莲横放在桌子上,用力压下去,使它裂开;
3.在榴莲裂开的缝隙中插入刀子或手指,轻轻地将果肉一块块地取出来。
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