日期:2023-09-21来源:妈妈好孕网人气:198+
多吃蔬果,多色多健康!国内外研究发现,5色蔬果中富含的植物营养素好处多多,除了本身便是天然的抗氧化剂,能有效抵抗氧化压力,减少疾病生成;加上能对细胞产生调控作用,为抑制癌症基因表现的利器;而植物营养素中的多酚类,更能帮助控制血脂,降低因肥胖引起的动脉硬化疾病。
国人饮食西化,蔬菜、水果和富含纤维的五谷根茎类逐渐远离人们的餐桌。据国人十大死因和罹癌情况可发现,心脏病和癌症、特别是大肠直肠癌的罹患率,始终高居不下,反映少吃蔬果的坏处。许多研究已指出,5色蔬果中富含的植物营养素的确有助于预防癌症及心脏病、降低血糖和不易形成体脂肪。
植物营养素好处一:抗氧化首选
身体因承受过高的氧化压力,引起许多慢性病、老化、细胞发炎、癌症、甚至是阿兹海默症。而科学研究已经证实,植物营养素本身是天然的抗氧化剂,能减少自由基对细胞与DNA的伤害,帮助身体抵抗氧化压力,进而预防疾病发生。
植物营养素好处二:抗癌有一套
人体先天的基因序列是不能改变的,但均衡摄取各种颜色植物中所富含的植物营养素,像是葡萄多酚、姜黄素、茄红素等,能透过后天的努力来强化抑癌基因的活性、降低致癌基因的外在表现,自然能帮助人体远离癌症威胁。
植物营养素好处三:降血糖、控血脂
肥胖问题在台湾非常普遍,中重度肥胖者甚至是心血管疾病的高危险群,心肌梗塞也屡居前三大死因之列;多摄取富含植物营养素的5色蔬果,不只能帮助控制体重,还有助于预防心血管疾病。像茶中常见的多酚类化合物,有预防肿瘤和冠心病的作用,多酚类化合物也有抗氧化能力,可避免自由基攻击正常细胞,引发身体产生慢性发炎的症状。
除了透过日常饮食摄取,许多植物营养素存在于果皮、果核等平常不吃的部位,而且有时候采收的时机不见得是植物营养素浓度最高的时候。除了日常饮食之外,挑选含有优质植物营养素成分的营养补充食品,也有助于补充平常不易吃到的植物营养素。
多吃蔬果,多色多健康!国内外研究发现,5色蔬果中富含的植物营养素好处多多,除了本身便是天然的抗氧化剂,能有效抵抗氧化压力,减少疾病生成;加上能对细胞产生调控作用,为抑制癌症基因表现的利器;而植物营养素中的多酚类,更能帮助控制血脂,降低因肥胖引起的动脉硬化疾病。
国人饮食西化,蔬菜、水果和富含纤维的五谷根茎类逐渐远离人们的餐桌。据国人十大死因和罹癌情况可发现,心脏病和癌症、特别是大肠直肠癌的罹患率,始终高居不下,反映少吃蔬果的坏处。许多研究已指出,5色蔬果中富含的植物营养素的确有助于预防癌症及心脏病、降低血糖和不易形成体脂肪。
植物营养素好处一:抗氧化首选
身体因承受过高的氧化压力,引起许多慢性病、老化、细胞发炎、癌症、甚至是阿兹海默症。而科学研究已经证实,植物营养素本身是天然的抗氧化剂,能减少自由基对细胞与DNA的伤害,帮助身体抵抗氧化压力,进而预防疾病发生。
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