中医食疗养生 越吃越年轻的抗老食物

就衰老理论和延缓衰老而言，中医药学具有深刻阐述和丰富实践。《素问·上古天真论》就详细论述了女子以七、男子以八为基数递进的生长、发育、衰老的肾气盛衰曲线，明确指出机体的生、长、壮、老、已，受肾中精气的调节，总结衰老的内因是“肾”起主导作用。老年期也会出现肾气衰退的表现，如发齿脱落、耳鸣耳聋、腰酸腿软、夜尿频多等。

中医食疗

　　抗老菜谱 鸡肉炖银耳

鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。

将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀;银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出;黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油;将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。

本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功;近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。

　　抗老粥品 山药黑芝麻粥

山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。

粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香;三料同置盘中，加清水，牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，保持倒人锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊;每服2汤匙，日2次。

本方益脾补肾，润肠滋燥，适用于动脉硬化，体弱多病，须发早白，便秘，老年人常服，可滋补身体，抵御衰老。

　青春第一步 必先抗老化

别仗着自己是花样少女，就自以为条件好，忽略“抗老化”过程，虽然现在感觉不出来，不过等你进入熟女阶段，自然就会发现，岁月早就在你脸上留下好几道不可磨灭的刻痕!

　　Eat:

　　☆预防老化吃这些

　　1.蓝莓：

有研究证实，吃了蓝莓添加物的实验鼠，平均多了相当于人类10年的寿命，蓝莓中所含有的养份，可以有效抗发炎及抗氧化，也有助于减轻记忆力衰退的老化现象。不管是蓝莓、红莓、草莓等莓类水果，都具有良好的抗氧化作用。

就衰老理论和延缓衰老而言，中医药学具有深刻阐述和丰富实践。《素问·上古天真论》就详细论述了女子以七、男子以八为基数递进的生长、发育、衰老的肾气盛衰曲线，明确指出机体的生、长、壮、老、已，受肾中精气的调节，总结衰老的内因是“肾”起主导作用。老年期也会出现肾气衰退的表现，如发齿脱落、耳鸣耳聋、腰酸腿软、夜尿频多等。

中医食疗

　　抗老菜谱 鸡肉炖银耳

鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。

将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀;银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出;黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油;将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。

本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功;近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。

　　2.坚果类：

研究显示，持续吃坚果的人平均寿命多活两年半。坚果是不饱和脂肪酸的丰富来源，含有维生素、矿物质和抗氧化剂。

　　3.柑橘类：

举凡橘子、柳丁、柚子、葡萄柚等水果，都含有丰富的维生素C，可以降低胆固醇和罹患冠状动脉硬化疾病的机会，也是天然的抗癌食物。

　　Don't eat:

　　☆垃圾食物要远离

　　1.少喝碳酸饮料：

碳酸饮料中的碳酸会带有食物及骨骼中的钙质，在体内形成碳酸钙，缺钙容易引发骨质疏松症，也会使人失去活力，而碳酸饮料通常添加许多甜味剂，一不小心就会摄取过多糖份，促使老化生成。过甜的食物也会影响体内醣化作用，让不好的分子堆积，产生疾病。

　　2.勿暴饮暴食：

暴饮暴食会导致大脑早衰，因为饱食会促使脑内的生长因子分泌，过度增殖会影响器官功能，增加动脉硬化发生的机率，使得供给大脑的氧气和营养物质减少，让人记忆力下降，甚至造成脑组织萎缩，引发老年痴呆。

　　总结：青春第一步，就必先抗老化。不要认为自己还是花样少女就不在乎抗老化的过程。不要让岁月在你的脸上留下皱纹。