秋日喝粥滋补养胃

　养生粥一直是大家喜爱并且百吃不厌疗法。粥能改善食欲、调理胃疾病、补充身体所需水分。不会做粥怎么办呢?没关系，今天小编推荐2款营养养生粥包你一学就会。

　食材明细

香豆腐粒 适量 干鱿鱼 适量 香菇 适量 香芹 适量 冬菜 适量 姜 适量 食用油 适量 胡椒粉 适量 精盐 适量 鸡精 适量

这是香豆腐粒，是一种酥香口味，常用以煮香粥时用的一种配料，口感特佳，也算是一种地方土特产吧。

干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了)

干鱿鱼用冷水提前泡发;

从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，;接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)

这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，;(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的)

把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;

在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;

热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)

如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香;

等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里;

粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感)

接着放入香豆腐粒，搅匀;(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)

然后放入香芹粒调味;

调入鸡精、胡椒粉搅匀;

最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)

此道粥的味道很美味哦，香菇和香豆腐粒起到香的作用，再结合干鱿鱼的鲜味，可谓鲜美。这粥是家乡的做法，米熟了还是一粒粒的，不像北方的粥，煲得米很糊很烂的。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

香菇：有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效;还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。

鱿鱼：富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

香豆腐粒：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

好自然 净水壶

　唯惜养生粥之桃花粥

　食材明细

粳米适量 糙米适量 桃花适量 冰糖适量 面碱适量 水适量

唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”

【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。

【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。

【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。

准备适量冰糖，根据自己喜好放入。

准备糙米一小把。

准备粳米一小把。

准备桃花。

准备碱面。

糙米清洗干净，放入水中泡一段时间(糙米不宜熟可多泡一会)。

粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。

桃花放入水中泡几分钟。

将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中(做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水)。

放入一点碱面(放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔)。

放入适量冰糖。

盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。

将做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。

　总结：粥的味道很鲜美、容易消化入嘴柔滑，营养丰富实在是秋季养生保健的佳品。大家不要做过养生食疗粥哦。

　养生粥一直是大家喜爱并且百吃不厌疗法。粥能改善食欲、调理胃疾病、补充身体所需水分。不会做粥怎么办呢?没关系，今天小编推荐2款营养养生粥包你一学就会。

　食材明细

香豆腐粒 适量 干鱿鱼 适量 香菇 适量 香芹 适量 冬菜 适量 姜 适量 食用油 适量 胡椒粉 适量 精盐 适量 鸡精 适量

这是香豆腐粒，是一种酥香口味，常用以煮香粥时用的一种配料，口感特佳，也算是一种地方土特产吧。

干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了)

干鱿鱼用冷水提前泡发;

从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，;接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)

这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，;(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的)

把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;

在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;

热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)

如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香;

等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里;