减肥新潮流 红薯减肥法

　低热量红薯减肥 咻的一下肉没了

红薯的营养成份分析：

据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。

如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

瘦身食谱一：麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

　做法：

1.一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

2.将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

3.沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

4.出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

　　吃红薯的学问

红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳

红薯虽好，但怎么吃也要讲究科学。

不宜吃生红薯因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。

一次不可吃得过多因红薯中含有气化酶，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。

应煮熟煮透再吃这样可破坏气化酶，同时与米面搭配同吃，既可避免食后不舒服，又能起到蛋白质的互补作用。

不宜与柿子同吃因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

不吃带有黑斑的红薯因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发生中毒。

　瘦身食谱二：红薯芝麻浓汤

材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

做法：

1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;

2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;

3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;

4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

　低热量红薯减肥 咻的一下肉没了

红薯的营养成份分析：

据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。

如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

瘦身食谱一：麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

　做法：

1.一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

2.将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

3.沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

4.出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

　　瘦身食谱三：红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

做法：

1.选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;

2.锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

瘦身食谱四：咸味红薯饭

材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

做法：

1.红薯洗净、切成块状，沥干水份;

2.在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;

3.再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

　　红薯有了黑斑不能吃

香喷喷的烤红薯(又称甘薯、白薯、地瓜、山芋、红苕、番薯、甜薯)深受人的喜爱。中华医学会传染病学会一位专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。

烤红薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的，不少化工原料含有可能危害人体健康的成分，有些在高温条件下可能会慢慢挥发，黏附在烤红薯表皮上，吃这种红薯就很不卫生

特别需要提醒喜爱吃烤红薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。

专家建议，喜欢吃烤红薯的市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是放心红薯。

总结：红薯的功效好神奇，小编在告诉大家一个减肥小窍门。边吃红薯边和牛奶，美容养颜的凹。