山药食疗法 养肾健脾又抗老

　　六山药食疗法 养肾健脾又抗老

吃什么抗衰老?吃什么补肾?山药是老百姓喜爱的药用食品，味道甜润，性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。

　药理研究

现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖， 调节自主神经，增强体质。山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻 止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

　营养药膳

　　1.山药羊肉粥：

鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体 虚气弱者。

2.山药炒蛋：

鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味 美可口，健脾开胃，可增加食欲。

　3.山药黄瓜粥：

怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身

养生经验方

　　1.珠玉二宝粥：

生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。

　2.六元解毒汤：

怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫 升，煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。

　　六山药食疗法 养肾健脾又抗老

吃什么抗衰老?吃什么补肾?山药是老百姓喜爱的药用食品，味道甜润，性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。

　药理研究

现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖， 调节自主神经，增强体质。山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻 止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

　营养药膳

　　1.山药羊肉粥：

鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体 虚气弱者。

3.山药汤：

山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。

　　中医养生最佳品 栗子补肾又健脾

补肾健脾成为了中医养生中最受关注的话题，下面给大家推荐的食物——栗子，是补肾健脾的最佳品，顺便教教大家如何利用栗子烹饪出一道道营养又健康的美食。

补肾是中医养生中的重要一环，选择什么样的食物才可以补肾健脾呢?从中医的角度来看，含有丰富营养物质的栗子，无疑是中医养生的最佳品。

栗子营养丰富，据测定，栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中栗子中含碳水化物为70%左右。我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。汉朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥。”唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之;生食治腰、脚不遂。”

清代慈禧喜栗子。御膳房用上等栗子，经过精细加工后再配上冰糖，然后蒸成栗子面小窝头供她享用。大家都知道慈禧一生体健，皮肤润泽。有人认为，常吃栗子是她的诀窍之一。

我国民间用栗子的食疗方法有很多种，现在就给大家介绍几则，供读者试用：

　　栗子粥

　　具体做法：

栗子50克，粳米100克煮成粥，熟后加适量白糖调味。每天1次。

功效：

补肾虚、壮筋骨。适用于腰膝酸软无力等患者。

　　栗子糊

　　具体做法：

栗子适量，然后去壳、皮后磨成粉，最后煮成糊，加适量白糖调味，酌量喂食婴幼儿。

　功效：

健脾止泻，适用于婴幼儿腹泻。每天1次。

红糖板栗

　　具体做法：

板栗8枚，去壳、皮，加水煮沸后，放入红糖15克，煮熟后吃栗子喝汤，每天晚上睡觉之前晚喝，连续服用2～4周即可。

　功效：

健脾补肾，适用于病后体虚、四肢酸软无力患者。

栗子鸡

　　具体做法：

板栗400克，去壳、皮后，用猪油炸至金黄色时捞起沥油;童子鸡肉500克，去皮，切成2立方厘米的块。锅内留油80克左右，放入鸡块、姜片糖炒，再下鲜汤、葱段、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，这时再放入板栗，烧至鸡肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。

　功效：

滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。

栗子里面含有的丰富营养成分，对患有动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的人群有着神奇的治疗功效，经常使用可以补肾健脾，老年人常吃栗子还没有抗衰老。通过以上的中医介绍，可以得出结论：栗子是补肾健脾的最佳中医养生食品。

　　补肾养肾 四种养肾水果让你吃出美丽

水果也能养肾?想要从水果中获得营养，吃出美丽，下面就告诉你四种“养肾”水果。

一、葡萄

秋冬季正是葡萄大量上市的好时机，从营养价值来看，葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明，葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

这里要注意的是，市面上的葡萄种类和颜色极多，最能补肾的是黑葡萄。但是葡萄性偏凉，胃寒的人要小心，一次不要吃得太多。

二、桑葚

桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。

除此之外，桑葚还含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，对女士来说效果尤其突出，经常服用可以美容养颜、延缓衰老。

　　三、黑加仑

黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价值极高，据科学家统计，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用，实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。

另外，黑加仑还有很高的药用价值，所含有的生物类黄酮能改善血管的通透性、延缓衰老和防癌。

四、黑枣

说起枣子，大家可能一下子就想起红枣，红枣性味甘平，有补气益血之功效，是补气养血的圣品，尤其适合女性。但是黑枣大家有没有吃过呢?据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。

总结：以上介绍的这些山药养生食疗方，还有那些水果、栗子美食，营养美味，又能健脾养胃补肾抗衰老，是大家养生必备的佳品哦~