日期:2023-09-01来源:妈妈好孕网人气:813+
中医认为,“脾主长夏”、“暑必加湿”,脾虚者夏季养生,宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则,采取饮食调养的科学方法,选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。
荷叶粥
适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
材料:
新鲜荷叶一张、大米、冰糖、核桃、枸杞。
做法:
1、新鲜的荷叶洗干净后,剪成几大块,然后放过里煮水,水开后大约煮上5分钟即可,捞出荷叶,留水备用;
2、加入适量的大米,开始煮粥吧,夏天,额偏向煮稀粥,水与大米的比例一般10:1;
3、待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖,等冰糖化了就好啦,盛一碗,撒上核桃和枸杞,好看一点点,葡萄干也不错。
荷叶粥鸡蛋花粥
鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
主料:梗米100克,鸡蛋1个,盐适量。
做法:
1、将梗米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内。
2、将锅置火上,放适量清水烧开,下梗米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,搅匀即成。
薏仁粥
薏仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
主料:薏米(50克) 粳米(100克)
调料:冰糖(10克)
做法:
1、将薏仁、粳米淘洗干净;
2、薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时;
3、将薏仁、粳米分别捞出,沥干水分;
4、锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米依次放入,先用旺火烧沸;
5、然后转小火熬煮45分钟;
6、见米粒烂熟时,加入冰糖拌匀
中医认为,“脾主长夏”、“暑必加湿”,脾虚者夏季养生,宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则,采取饮食调养的科学方法,选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。
荷叶粥
适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
材料:
新鲜荷叶一张、大米、冰糖、核桃、枸杞。
做法:
1、新鲜的荷叶洗干净后,剪成几大块,然后放过里煮水,水开后大约煮上5分钟即可,捞出荷叶,留水备用;
2、加入适量的大米,开始煮粥吧,夏天,额偏向煮稀粥,水与大米的比例一般10:1;
3、待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖,等冰糖化了就好啦,盛一碗,撒上核桃和枸杞,好看一点点,葡萄干也不错。
荷叶粥鸡蛋花粥
鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
主料:梗米100克,鸡蛋1个,盐适量。
做法:
1、将梗米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内。
2、将锅置火上,放适量清水烧开,下梗米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,搅匀即成。
百合粥
百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
主料:百合30 克,粳米100 克。
调料:白糖。
做法:
1、将百合洗净,将粳米淘洗干净;
2、放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成稍煮片刻,即可盛起食用。
百合粥赤豆粥
赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
主料:赤豆100克,大米500克,红豆,大枣。
调料:白糖、冰糖或桂花。
做法:
1、将除净杂质的赤豆,用水洗净放在锅中,加水煮至六七成熟,再将大米倒入一起煮粥;
2、红豆和大枣淘洗干净,放入慢炖锅中;
3、加入冷水,水和红豆的比例大约是3:1;
4、慢炖锅炖约五六个小时即可。
丝瓜粥
瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
材料:
丝瓜150克,大米100克。
做法:
1、将丝瓜洗净,切片;大米淘洗干净,备用。
2、锅内加水适量,放入大米煮粥,八成熟时加入丝瓜片,再煮至粥熟即成。
绿豆粥
绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。
辅料:白砂糖(20克) 花生
做法:
1、将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后加冰糖拌和食用。
黄瓜粥
黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
材料:
大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐和生姜少许。
做法:
1、锅炉内加水约毫升,置火上,下大米生姜。
2、武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠入精盐调味即可。
扁豆粥
扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
材料:粳米100克,白扁豆50克
做法:
1、将白扁豆、粳米洗净;
2、先将扁豆放入铝锅内,加水适量;
3、用武火烧沸,改文火煮半小时;
4、将粳米下入扁豆锅内搅匀,煮熟即成。
健康提示:
1、健脾和中,消暑化湿;
2、适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症;
3、畏寒发热者忌服。
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