药膳食用注意要记牢四点

药膳的作用

　　食用药膳不可随意

药膳，顾名思义即饮食中添加一定量的中药材，经过一定的烹调而成的膳食。药膳是中医临床治疗中常用的一种辅助疗法，也是民间传统的强身健体的一种自我保健养生方法，对病体的康复和促进身体健康，增强机体抵抗力都很有好处。

但这也并不是说药膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的药物，且有一定的适用范围，因此，专家们提醒，在食用药膳时需注意以下几个问题。

药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用。

药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响功效。

药膳均有一定的滋补作用，大多佐餐摄食，但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，达到滋补目的。

药膳不宜数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。

　　推荐几款减肥药膳方

很多女孩子为了让自已更瘦，不惜节食减肥，这样太伤身，下面就推一种不伤身的减肥方法，那就是吃，比如药膳，能减肥又保健。

节食减肥让许多MM痛苦不堪，减肥不一定要节食，比如吃！吃也能减肥！中医减肥不要求节食、没有高强度运动，只是通过内外的调理来达到脏腑平衡与经络理顺，以整体的健康来实现减肥。

　　推荐几款减肥药膳方

　　一、山楂荷叶参粥

药膳配方；山楂15克、新鲜荷叶一张、（或荷叶15克）西洋参5克、粳米100克

用法；上药料加入清水、稀粥食用、一天饮用

功效；消导通滞清暑除烦兼有补气的作用、适合烦躁不安兼气阴不足的减肥者，西洋参亦可单独冲开水饮用。

　　二、补气降脂汤

药膳配方；党参20克、云苓20克、白术10克、炒扁豆10克、陈皮5克、山药15克、山楂10克、大枣20克、加入蘑菇、香茹适量、玉米半个、排骨少许、调味品适量

用法；上药料洗净后以煲汤法煎煮、一天饮用、药料多可食尽

功效；健脾补气、养胃提神、适合肥胖脾虚及有胃脘不适者

药膳的作用

　　食用药膳不可随意

药膳，顾名思义即饮食中添加一定量的中药材，经过一定的烹调而成的膳食。药膳是中医临床治疗中常用的一种辅助疗法，也是民间传统的强身健体的一种自我保健养生方法，对病体的康复和促进身体健康，增强机体抵抗力都很有好处。

但这也并不是说药膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的药物，且有一定的适用范围，因此，专家们提醒，在食用药膳时需注意以下几个问题。

药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用。

药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响功效。

药膳均有一定的滋补作用，大多佐餐摄食，但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，达到滋补目的。

药膳不宜数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。

　　三、减肥调经饮

药膳配方；黄芪15克、当归6克、党参15克、红枣6个、鸡蛋两只、红糖少许。

用法；上药加入水四碗后煎煮、鸡蛋煮熟后除壳后放汤药，中火煎煮二十分钟

功效；补血补气，调经活血，适合女性减肥偏气血虚弱者，此药膳久服偏热，故只服三天。

注意；月经完洁当天即饮服，后连饮服3天，食鸡蛋当午餐及晚餐主食。

　　家庭药膳：辣椒开胃助消化

很多人吃饭时是“无辣不欢”，包括毛主席在内，都以烤辣椒为美食。其实，这与辣椒开胃的功效是密不可分的。

中医认为，辣椒性味辛，大热。它的功效是祛寒健胃，消食化滞，主治的就是胃纳欠佳，消化不良。

　　老虎菜 强胃口助消化

老虎菜，就是用香菜与青辣椒共同切丝凉拌，对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。由于辣椒能祛寒，因此用红辣椒10个，萝卜1个，共捣烂，敷于患处，或将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可治风湿性关节炎。

　　特别推荐：荷包青椒

配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。

制法：把青椒洗净，去籽，放入锅中焙至外皮鼓泡，用勺压扁盛起。锅中加花生油烧热，倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒，浇上香醋即可出锅。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：

祛风健胃、补充维生素C;对慢性关节炎、维生素C缺乏症、疰夏、厌食症有疗效。

　温馨提示：药膳是中医临床治疗中常用的一种辅助疗法，它能够帮助我们强健身体。但是小编要提醒大家的是，有病要治病，不能光靠药膳的。