三肉类食谱 驱寒暖身滋补养生

肉类美食一直是大家滋补的良方，尤其是在冬季这样寒冷的季节里。今天小编为大家推荐3款适合冬季温补驱寒保暖的肉类食谱，并且给大家推荐一些冬季驱寒方法，大家赶快来看看学学吧。

　3款美味肉食佳肴 驱寒保暖温补养生

很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。

民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。

　温补虚劳之圣药——鸭肉

鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

推荐食谱：芋头烧鸭

原料：小芋头450g、鸭腿两个约400g。

调料：八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。

做法：1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！

　　肥胖者的肉食——牛肉

牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。每百克牛肉中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，烟酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

　推荐食谱：水煮牛肉

材料：A、腌肉料；B、锅底料；C、干料；牛肉一块，约2、3两左右；莴笋一根。（备注：由于牛肉不多，所以这次的调料分别每包都只用了一半，已经很够味了）

做法：

1、洗净的牛肉竖纹切薄片，加入A.腌肉料，及一点儿油，一点儿淀粉，拌匀，稍腌制一会儿。

2、腌牛肉的时候，把莴笋去皮洗净切成片，热锅放少许油，将莴笋炒至断生（爱吃生的就不用炒了），然后将炒好的莴笋铲起装进大盆里待用。

3、重新热锅放油，倒入B.锅底料，加少许水（以淹没肉片为宜），用铲把调料弄化并等水煮开后，放入牛肉，煮两三分钟即可，牛肉太熟口感会显老。

4、煮好的牛肉连汤汁一起装进刚才放莴笋的大盆里，表面均匀地撒上C.干料，然后用锅或勺子煮热一点油，浇到干料和肉片上面，这时会听到“zizizi~~”的声音，要注意安全，不要烫到手。香气四溢，大功告成了！

肉类美食一直是大家滋补的良方，尤其是在冬季这样寒冷的季节里。今天小编为大家推荐3款适合冬季温补驱寒保暖的肉类食谱，并且给大家推荐一些冬季驱寒方法，大家赶快来看看学学吧。

　3款美味肉食佳肴 驱寒保暖温补养生

很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。

民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。

　温补虚劳之圣药——鸭肉

鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

推荐食谱：芋头烧鸭

原料：小芋头450g、鸭腿两个约400g。

调料：八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。

做法：1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！

　　益寿美容珍品——兔肉

兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24.5克，脂肪3.8克，钙16毫克，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容;对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。

　推荐食谱：五香兔肉

原料：净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油750克（耗75克）。

做法：（1）将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。（2）锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。（3）砂锅内加清汤和兔肉（以漫过兔肉为度），再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。

　　中医驱寒保暖方法

驱寒保暖，是中医养生的重要一环。尤其是在耗损阳气的冬天，万物消长，最适合藏养生命活力。那么中医有什么驱寒保暖的好办法呢？

　温暖食物不可少

食物也是最快可以让身体感到暖和的一招，尤其是热腾腾的饮食。如含高蛋白质的热牛奶、温补功效的红糖姜茶，或是西洋的迷迭香茶、肉桂茶，都是取暖的好来源

　缓解压力心情好

压力损耗人的体质，也降低人的御寒能力。现代人睡眠时间不足，运动量少，工作时间不规律，在这种紧张的情況下，血管持续收缩，血液循环变得愈来愈差。因此养生学专家建议，最好有意识地放松自己，缓解压力，比方说与朋友聚聚、听音乐、学会放轻松。

　　充足睡眠养阳气

中医提到阳气可以推动五脏六腑的运作，是人体温暖的来源，阳气不足时容易精神倦怠和怕冷。充足睡眠可以补充阳气的不足。尤其冬天宜早睡晚起，晚上10点睡，太阳出来之后再起床，一来可以避开清晨的严寒，也可以减少慢性病患者因温差过大而造成血管急速收缩，导致心脏病、中风发作的危险。尽量不要熬夜。据现代医学研究表明，凌晨1点时，人体肾上腺素分泌最低，此时抵抗力特別弱，只要温度降低一点，一些气喘的患者最易在此时发作。充足睡眠及休息，身体才有足够的体力去抵抗外来寒冷及压力。

　温水足浴好入眠

足部是离心脏最远的地方，保暖能力差，冷冰冰的双脚是很常见的。尤其足部有许多穴位与上呼吸道黏膜有关，足部受凉，抵抗力下降，很容易引发上呼吸道感染。睡前足浴泡脚和按摩，可以引气下行，使足部即刻暖和起来，并助入眠。

规律运动效果好 提高自己的抗寒能力，运动是最好的方式。持续规律的运动养生习惯，可让怕冷者的体质得到改善。运动可刺激肌肉、加快血液循环，提升免疫力。

但是冬季运动不宜太激烈，一般运动到身体微微出汗，在家打打太极拳、做做柔软活动，练练甩手功（轻松自然前后摆动），都可以加快血液循环。

　　十大最有效的驱寒方法

　一、暖水袋。

不可否认这是相对古老但绝对有效的工具。烧点热水就可以，灌上半袋子放到被窝里，可以暖脚暖身想暖哪儿就暖哪儿。对于自身几乎不散发热量需要借助外力的人最有用。这种人把他塞到棉花堆里他也暖不热。只是灌热水的时候要小心，并且袋子容易坏，不好拧。俺的好容易找出来才用了一天，坏了。呜呜。

　二、吃火锅。

真的很有效啊，吃了不觉得太冷。吃完赶紧回家钻到被窝里，发现原本冰凉的被子一会就暖和了。只是胃里有些堵，火气大且不利于减肥。俺昨天又吃了。。。。

三、逛商场。

推荐！大商场超市里面暖气充足，华衣美食，应有尽有，空气中还飘散着食物的的香气，既满足了我们对物质的无尽想象，又庇护我们于寒冷之外，非常理想。肯德基的暖气真好，甚至过热。但是总是干坐着也不太好意思，不小心买点东西吃就又增加了脂肪，还费银子。

四、喝茶。

抱着一杯浓茶，手指不再僵硬，喝一口心里熨贴无比，好象亲密的朋友，为你驱散寒冷，知心知肺。

　　五、白酒二两。

促进血液循环，由内而外散发热量，不知不觉冷得缩成一团的身体就舒展开了。若是啤酒，殊途同归，但入口时太凉，少了又没有作用。在家吃饭爸让陪他小酌，我要白酒，外人不知道还以为我是一酒鬼。

　　六、甜点和香烟。

二者的共同处是给人一种心理暗示，会觉得心里有一种安慰。就好象郁闷的人容易暴饮暴食一样。入冬以来俺就疯狂地吃饼干，口齿甜美，算是对冷的逃避方式。刚才又吃掉一袋，好后悔啊。至于烟，太浊，几乎不碰它了。

七、开着音乐大跳。

不一定是跳舞，想怎么跳就怎么跳。懒得运动的人适用，起码比较有意思。以上各项都是吃吃喝喝，这一条真正有利于身体健康。

　八、洗澡。

实在冷得受不了又没有地方可去，那就洗澡啊。屋子里阴冷，和丽丽拎一堆东西在晚九点以后去浴池，热水一冲骨缝里的冷都逃了。热乎乎地回家睡觉，不用忍受单独洗脸时的痛苦。很讨厌的是要洗换下的衣服。

　九、最美好当然是有个温暖怀抱。

没有吗？那做自己最感兴趣的事情会忘记寒冷，比如狂热的电视剧爱好者就可以蜷在沙发上至凌晨呢。和朋友聊天来了兴致也顾不上冷的。

十、幻想可以冬眠。

盖上棉被，作一个长长的童话般的梦。醒来睁开眼睛，已经是春暖花开，草长莺飞。我们又可以活蹦乱跳，幸福生活了。

温馨提示：冬季是寒冷的季节，因此做好驱寒保暖非常必要。看完小编上文介绍的养生食谱，我想大家都知道吃什么驱寒保暖了，那就赶快试试吃吃吧。