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减肥达人教你吃 3玉米食谱健康享瘦

日期:2023-08-21来源:妈妈好孕网人气:932+

减肥达人教你吃 3玉米食谱健康享瘦

 减肥一直是大家在关注的话题,很多人想了很多办法减肥,结果都是不如人意。今天小编就给大家推荐一些减肥达人吃的玉米食谱给您,大家快来看看这些玉米食谱都是怎么做的,有哪些功效吧。可以帮助你越吃越苗条哦。

 玉米的营养价值与功效

  1.可利用能量高

玉米的代谢能为***MJ/kg,高者可达***MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在***至***之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.亚油酸含量较高

玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质

含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为***左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。  

4.矿物质  

矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约***;磷约含***,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

 5.维生素

脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

 6.叶黄素

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

最近,采用高科技生物工程技术,对玉米进行淀粉糖深加工,提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。高能寡糖是淀粉糖的深加工产品,加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料;二是帮助人体内有益菌快速繁殖,增强抵抗力。尤其对肠道健康有益。

  三款玉米食谱既营养又减肥

玉米营养丰富,是对肠胃蠕动很好的食物,食用时搭配蛋白质食物,例如蛋、肉、大豆类等,可让营养更均衡。下面要为大家介绍玉米的几种膳食,这些都是低卡又营养的饮食哦!减肥人群千万不能错过。

 食谱一:玉米鲔鱼土司卷

step1:鲔鱼放在碗中压碎,加入玉米粒,一起搅拌均匀。

step2:所有材料平铺吐司上再卷起,用牙签固定。

完成:简单的点心1人份才198卡,吃起来清爽,身体也无负担。

 减肥一直是大家在关注的话题,很多人想了很多办法减肥,结果都是不如人意。今天小编就给大家推荐一些减肥达人吃的玉米食谱给您,大家快来看看这些玉米食谱都是怎么做的,有哪些功效吧。可以帮助你越吃越苗条哦。

 玉米的营养价值与功效

  1.可利用能量高

玉米的代谢能为***MJ/kg,高者可达***MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在***至***之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.亚油酸含量较高

玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质

含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为***左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。  

4.矿物质  

矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约***;磷约含***,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

 5.维生素

脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

  食谱二:玉米香蕉麦片

step1:燕麦片加入***热开水冲调,再放入微波炉中以中火微波约1分钟,做成燕麦粥。

step2:燕麦粥盛盘后,香蕉去皮切成片状,放入碗中,加玉米粒即可。

完成:加热的麦片搭配水果和玉米组合起来的小点心,小朋友也会喜欢。

 食谱三:玉米苹果优格

step1:苹果削皮去核后切丁,拌上10克优格,使外层均匀裹上优格。

step2:碗中放入剩下的40克优格后,放上苹果和玉米粒即完成。

完成:清爽的水果优格加上玉米,更有饱足感。

  玉米的其他一些保健食谱

  排骨玉米汤

玉米排骨汤材料: 排骨1斤,玉米3条,水8∼10杯,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙,香油适量。

做法:

(1)将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。

(2)将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5∼8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。

  三丁玉米

材料:玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克。

调味料: 盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙。

制作方法:

1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

注:

1.此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

2.少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。

3.加上松子出菜,即为松子玉米。

4.家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5.此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

 三色玉米

材料: 玉米笋、芦笋、胡萝卜。

调味料: 黄油、盐。

制作方法:

1.胡萝卜洗净切成宽条。

2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

  营养师推荐的三款冬季减肥食谱

冬季吃多又懒得动的话,“冬季肥”就会悄悄地上身,成为挥之不去的梦魇。营养师针对冬季来临,提供了数道营养均衡的冬季减肥食谱,食谱里包含了大豆蛋白、钙质、维生素C、E、天然类胡萝卜素…等,可轻松摄取一天所需营养,并达到减肥效果。

1、西式包蛋

食物: 蛋3个,牛奶-120 cc,洋葱丁3汤匙,蕃茄丁2汤匙,乳酪丝1茶匙,蘑菇1-2个切片,青椒少许,橄榄油2茶匙。

做法:

1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用。

2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟,加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面,将蛋翻转即可起锅。

营养成分分析: 热量-417大卡 蛋白质-27公克 脂肪-29公克 碳水化合物-12公克。

 2、乳香田园蔬菜

食物: 牛奶-240㏄,鲜奶油-少许,乳酪丝-少许,青花椰菜-100公克。

做法:

1.将青花椰菜烫熟,用冷水冲,沥干后备用。

2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状。

3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。

营养成分分析: 热量-188大卡 蛋白质-8公克 脂肪-12公克 碳水化合物-12公克。

 3、乳香茄汁虾

食物: 草虾-4尾,圣女蕃茄-5个,蒜泥-1茶匙,牛奶-120。

调味料:蕃茄酱-1汤匙,高汤-2汤匙,酒-少许。

做法:

1.草虾略炸,蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶。

2.调味料入虾,转小火收干即可盛盘,撒上些许紫高丽菜装饰即可。

营养成分分析: 热量-164大卡 蛋白质-16公克 脂肪-8公克 碳水化合物-7公克。

这几道冬季减肥食谱,特别适合冬天不愿运动的女性朋友,在冬季避免发胖。

  温馨提示:减肥其实也不是什么困难的事情,只要大家能够找对方法就可以轻轻松松就能瘦下去了。小编上文给大家推荐那些玉米减肥食谱以及其他的一些减肥食谱,都是减肥达人教的哦,效果显著,营养美味呢,快试试吧。

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