常饮桑椹酒

主料：鲜桑椹500克，糯米5000克，甜酒曲200克。

功用：

滋阴补血，益肾明目。可用于神经衰弱、头发早白，以及肝肾阴虚所致眩晕、耳鸣、视物模糊等，还用于便秘、消渴等。

服法：不拘时，随量徐徐饮服。冬天宜温服。

制作：1.将桑椹拣去杂质，去柄，洗净，稍沥干，绞榨（或捣）取汁；将桑椹汁煮沸后方凉待用。2.将糯米洗净后蒸熟，摊开晾凉；然后放入干净陶器中，与甜酒曲和桑椹汁混合拌匀，密封，置于温暖处，经5~10天，药酒制成，滤去渣，将酒液灌装瓶，密封备用。

注意：桑椹甘凉，有“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，靖虚火”的作用（《随息居饮食谱》），酿制成酒，香醇可口，老少咸宜，便于饮服。常饮可以益肾固精，黑发明目。