妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 鲽

日期:2023-08-07来源:妈妈好孕网人气:763+

鲽

原料介绍

鲽是比目鱼(Sol)的一种,体形侧扁,两眼均生在身体的右侧,有眼的一侧褐色,无眼的一侧黄色或白色,常见的有星鲽、高眼鲽等。鲽鱼类的体形很扁,而且眼睛都长在同一侧,在脊椎动物中,身体左右完全不平衡的只有鲽鱼类而已。当游水时,身体左右摆动,但看起来却像尾巴上下挥动着往前游。通常眼睛偏向右方的称为鲽鱼,偏向左方的称为鲆鱼,但是其中也有不少例外。

制作指导

鲽鱼肉质细嫩,肉多刺少,适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等,可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品,肝可制鱼肝油。

食疗作用比目鱼性味甘、平;具有消炎解毒,补虚弱等功效;主要用于劳伤、体弱、久痢等。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/274035.html

上一篇:蛏 子

下一篇:蛤 蜊

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。