莲藕冬瓜扁豆汤

原料

：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量

做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

功效：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。